北京市營養(yǎng)源研究所日前舉行了“人體健康預(yù)警測評與營養(yǎng)干預(yù)研究中心”開放日活動。除了重點為60歲以上的老年人提供心血管系統(tǒng)相關(guān)的健康測評體驗外，營養(yǎng)所的專家還針對大家在生活中的一些健康誤區(qū)進行了答疑解惑。

　　清淡飲食不會高血脂？

很多人認(rèn)為，只要控制住飲食，少油少鹽就可以杜絕高血脂。也有不少人認(rèn)為，瘦人就不會得高血壓。這些是“真理”嗎？事與愿違，營養(yǎng)源研究所的專家告訴大家，就算天天“清淡飲食”也不一定能控制高血脂！

專家解釋，血液中的膽固醇主要有兩個來源：一是外源性攝入，通過食物進入體內(nèi)，占體內(nèi)膽固醇來源的25%；二是內(nèi)源性合成，也就是肝臟代謝合成的膽固醇，這一部分占到了膽固醇來源的75%。因此，清淡飲食僅解決了外源性膽固醇攝入的問題，最多只減少了1/4,另外3/4的問題還是沒有得到解決。因此，天天清淡飲食，天天降血脂，但血脂仍居高不下的情況就不足為奇了。

　　營養(yǎng)源研究所的專家建議，要打贏心血管的“保衛(wèi)戰(zhàn)”，單純靠“清淡”是不行的，需要“一護、二阻、三促”系統(tǒng)營養(yǎng)支持。“一護”指的是保護肝臟，抑制脂質(zhì)在肝臟的沉淀；“二阻”指的是減少食物中膽固醇和脂肪的吸收；“三促”指的是促代謝消耗、促血管修復(fù)、促血管軟化。

　　關(guān)節(jié)不舒服不易運動？

　　 “跑步強度太大，我膝蓋受不了。”“我有肩周炎，不能打羽毛球。”“我腰疼，走兩步都累，更別說其他運動了。”……生活中，以關(guān)節(jié)不適“逃避”運動的借口比比皆是，這些都言之有理嗎？營養(yǎng)源研究所的專家給出的答案是否定的。

　　專家介紹，運動與關(guān)節(jié)損傷的問題，最早是由運動員的高強度關(guān)節(jié)負(fù)荷引發(fā)的急性損傷性關(guān)節(jié)炎被提出的。后來這一說法卻被一些非運動康復(fù)專業(yè)的人士廣泛誤用。而對于關(guān)節(jié)炎病患，尤其是缺乏運動的中老年人群，選擇中低強度的節(jié)律運動方式，如有氧步跑等，不但不會加重疾病的嚴(yán)重程度，反而阻止疾病的惡化，促進康復(fù)。

　　事實上，運動促進了關(guān)節(jié)的更新修復(fù)，同時又造成了新的磨損。健康的關(guān)節(jié)應(yīng)該始終保持在修復(fù)與磨損之間的動態(tài)平衡狀態(tài)。想要得到這種平衡需要關(guān)節(jié)營養(yǎng)和節(jié)律運動的合理結(jié)合。其中關(guān)節(jié)更新修復(fù)的促進因素包括系統(tǒng)營養(yǎng)、積極運動、內(nèi)分泌和保暖4個方面。

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