都說喝多傷肝，到底傷害有多大？先來看看美國疾病控制和預防中心對“豪飲”的定義：男性兩小時內喝下5個、女性喝下4個酒精單位酒精。1個酒精單位約等于10毫升純酒精。喝酒會令脂肪堆積在肝臟，最終損傷肝功能。
　　為弄清“豪飲”對身體的傷害，美國密蘇里大學醫學院教授希文達·舒克拉牽頭在小鼠身上進行實驗。研究人員把小鼠分成幾組，讓一組小鼠天天喝酒，一組不時豪飲，一組不但天天喝還經?！昂却蟆保硪唤M則不接觸酒精。四周后，研究人員發現，接觸酒精的小鼠都出現了不同程度的肝損傷，以天天喝且經常豪飲的小鼠情況最為嚴重，它們肝臟上堆積的脂肪是不接觸酒精組小鼠的13倍。研究人員說，這或許是由肝臟內部新陳代謝改變導致。
　　酒精傷害的不僅僅是肝臟，舒克拉在《生物分子》雜志上撰文指出，大量飲酒會令肝臟和其他器官產生炎性反應，甚至影響人體整個生理過程，引發糖尿病、心血管疾病及癌癥。

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