心臟是人體的發動機，是支撐各個器官的源動力。只有心臟健康了機體才會正常發揮各大功能。但是由于現在環境污染日益惡化，不少廢棄物進入體內，長久下去心臟會被“垃圾”堵塞，從而影響機體功能。那么如何清除心臟里的“垃圾”?營養學家認為，下面這10種食物可以巧除“垃圾”，保護心臟不受傷害。

　　海魚

　　比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其?-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其中的營養素不受破壞。

　　含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

　　黑芝麻

　　黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的?-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

　　黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的?-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

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