春季是吃魚的最好時(shí)節(jié)，其實(shí)，我們不光只在春季吃魚，一年到頭，我們的餐桌上從來不缺少魚的身影，各種魚類，各種做法，色香味俱全，魚肉鮮美無比。可是你知道魚身上哪一物能夠延年益壽嗎?還是南京科進(jìn)告訴你吧，魚骨是個(gè)能延年益壽的寶貝。

　　我們?cè)诔贼~的時(shí)候，總是把魚肉吃了魚骨扔掉，可是，大多數(shù)人竟不知自己把營養(yǎng)價(jià)值很高的東西扔了，真是太浪費(fèi)了。剔除的魚骨是有很高的營養(yǎng)價(jià)值的。食用魚骨或許我們很少聽過，但是，相信大家一定知道魚翅吧!其實(shí)，魚翅就是魚骨的一種，所謂魚翅(sharkfin)，就是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產(chǎn)珍品。所以說魚骨具很高的營養(yǎng)價(jià)值，延年益壽可謂是極好的。

　　島國人民對(duì)于魚的研究可謂十分透徹，島國有的營養(yǎng)學(xué)家就曾說過，魚骨的營養(yǎng)價(jià)值高于魚肉的營養(yǎng)價(jià)值，而魚骨雖硬，但加工過后的魚骨更易被人體吸收，魚骨蘊(yùn)含大量的微量元素的鈣質(zhì)，這都是我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，所以使用魚骨是最好不過的了。

　　此外，魚身上的鈣質(zhì)是比較適合人體所需的，經(jīng)常吃魚骨可以有效增加骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，這對(duì)于正在長身體的青少年和逐漸衰老的中老年人來說是最好的補(bǔ)鈣方式了。天然魚骨中沒有添加任何的化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)存在一絲一毫的負(fù)面影響，大家可以放心食用。

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