按傳統醫學的觀點看，水果按性味分3種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等;甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，冬天吃溫熱類水果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適宜。個人體質不同，選擇時要有針對。

　　按《中國居民平衡膳食寶塔》的建議，每人每天吃100克-200克。如果蔬菜吃得少，水果還應多吃點。每天蔬菜水果的總量應在500克以上，足夠的食物纖維才能維持人體的正常功能和保持健康。

　　時間：健康人想吃就吃。何計國指出，對健康人來說，吃水果沒時間限制，想吃就吃。不過，對控制體重、高血壓和高血脂的人來說，餐前吃水果可補充大量膳食纖維和鉀，還能減少正餐攝入量。相反，瘦弱、營養不良者飯前吃很多水果會影響食欲，建議飯后吃。值得提醒的是，早上空腹時別吃山楂、柿子等太酸澀的水果，可能引起不適。

　　選擇：首選應季水果。應季水果的品質優于反季節產品。對北方來說，4月前沒應季水果;5月是草莓;5~6月有櫻桃、楊梅、杏等;7~8月是西瓜和桃子的天下;9~10月有蘋果、梨、沙果、石榴、獼猴桃等;之后還有橘子、橙子上市。

　　“每天應喝8杯水”的觀念已經深入人心。但人們往往發現，在實際生活中很難做到這一點。其實，除了“喝水”，“吃水”也非常關鍵。美國《健康》雜志最新載文指出，在我們每天攝入的水中，大約有20%來自固體食物。

　　西瓜，含水量91.5%。西瓜含水量豐富是顯而易見的，并且西瓜中也含有抗氧化劑——番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。

　　楊桃，含水量91.4%。楊桃屬于熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤的好食材。它富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。需要注意的是，因為楊桃草酸含量高，腎病患者應少吃。

　　草莓，含水量91%。所有漿果都有助于身體補充水分，但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于補充膳食纖維、益生菌和蛋白質，是運動后的絕佳食物。

　　葡萄柚，含水量90.5%。研究發現，這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助于降低血脂，縮減腰圍。每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%，使甘油三酯水平降低27%。另外，葡萄柚中的某些成分還有助于燃燒脂肪，穩定血糖，降低食欲。

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